Shepherds pie med blomkålmos
Du trenger:
1 løk
4 fedd hvitløk
2 stilker stangselleri
2 gulrøtter
200 g sopp
500 g kjøttdeig
1 ts spisskummen
3 ss tomatpuré
3 dl buljong
100 g revet gulost
2 egg
Blomkålmos:
1 blomkål
2 dl kremfløte
2 ss smør
1 ts salt
½ ts pepper
Litt revet muskat om du liker det
Slik gjør du:
Start med å koke eggene.
Hakk løken og hvitløken, del selleri, sopp og gulrot i små biter.
Varm olje i pannen, og stek grønnsakene til de blir møre. Legg dem til siden på en tallerken.
Stek kjøttdeigen på høy varme, smak til med salt og pepper. Bland inn tomatpure, og tilsett buljongen.
Ha grønnsakene tilbake i pannen, og la det putre i 20 minutters tid. I mellomtiden lager du blomkålmosen.
Slik lager du blomkålmosen:
Fjerne bladene og stilken og kok bukettene møre i lettsaltet vann.
Hell av kokevannet, og la blomkålen dampe seg tørr et par minutter.
Kjør blomkålen med stavmikser eller hurtigmikser til den er helt jevn og glatt.
Rør inn smør og fløte, og smak til med salt og pepper.
Slik lager du paien:
Hell kjøttsausen over i en ildfast form.
Del eggene i båter, og legg dem oppå kjøttsausen.
Bre over blomkålmosen, og dryss over revet ost.
Stek den ved 220 grader i 15 - 20 minutter til osten er blitt gyllen.
Brød uten karbo?
Her har jeg samlet de brødoppskriftene jeg har hatt mest hell med.
Bare klikk på knappen, så sender jeg deg oppskriftene!
Kategorier
Alle kategorierSist publisert
Lev Lettere
Stig Wedvik
kostholdsveileder
Hei, og velkommen til bloggen min! Her deler jeg oppskrifter og info til deg som har lyst å redusere karbohydratene i kostholdet. Målet med kostholdet jeg anbefaler er at det i tillegg til å gi oss det vi trenger av vitaminer, mineraler og næringsstoffer, også skal hjelpe oss til stabilt blodsukker, god tarmhelse og vektkontroll.